秋バテと食事

　ラジオをお聞きの皆さん、おはようございます。少しずつ秋らしい季節になってきましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。 　私は、介護老人保健施設 なごみで管理栄養士をしています岩沢咲季です。今日は「秋バテと食事」についてお話させていただきます。 　「夏バテ」に比べるとあまり耳馴染みのない「秋バテ」ですが、秋バテで悩む人は意外と多く、近年少しずつ認知されるようになってきました。最近疲れやすい、やる気が出ない、倦怠感がある、食欲がない、肩こりや頭痛がある、朝すっきり起きられない、といった症状に当てはまる方はいませんか？もしかしたら秋バテしているかもしれません。 　「秋バテ」とは、寒暖差や気圧変化が大きく、身体が変化に対応しきれないことで疲れを感じやすくなることを言います。一日の間の気温差や、短くなる日照時間などを原因に体調を崩すのが「秋バテ」の特徴です。また、夏の疲れが体に蓄積されると、免疫力の低下を招きやすくなり、秋の乾燥した空気や温度の変化で体内の水分バランスが崩れ、頭痛や血行不良がおこり、疲労感が増します。年齢に関係なく、秋バテになる可能性はありますが、高齢者は特になりやすいと言われているので注意が必要です。高齢者は、基礎体力が低く免疫力が低下しやすくなります。また、食事量が減ってきたり、水分摂取量が少なくなります。そのため、体調不良を自覚しにくくなり、対処が遅れてしまい、いつの間にか症状が悪化している…なんてことになりかねません。 　秋バテは大きく2種類に分けられます。1つ目は『胃腸疲れの秋バテ』です。食欲がなく、お肉などの脂っこい物を避け、冷たい飲物や果物、麺類中心とした食生活になっていませんでしたか？暑いからと冷たい物や生のものを好んでいたために胃腸が疲れてしまい、秋までその影響が続いてしまう状態をいいます。2つ目は『潤い不足の秋バテ』です。体がだるく、肩こりや頭痛、喉や目の渇きが気になるなどの不快な症状が特徴です。暑さの影響で体の潤いが不足してしまい、疲れやすさや不快な症状としてあらわれているのです。 　それでは、秋バテに負けない身体を作るにはどうすればいいのでしょう。偏った食事はあらゆる病気の原因になりますが、自律神経のバランスにも影響します。食事は3食規則正しく食べ、たんぱく質、ビタミン、ミネラル類を意識して摂るといいでしょう。その中でも、たんぱく質は身体の組織を作り修復する大切な原料で、積極的に摂取したい栄養素です。筋肉や胃腸などの臓器、皮膚といった組織から酵素やホルモン、血液まで、原料としてたんぱく質が必要です。秋バテで疲れている時は、植物性のたんぱく質よりも動物性のたんぱく質の方が、吸収率がいいのでお勧めです。秋が旬のサンマやイワシやサバにはDHAやEPAが豊富に含まれています。これらは脳に働いて、疲労感を減らすと言われています。調理が面倒な場合は缶詰を活用するのもいいでしょう。そのまま食べるもよし、料理に加えるもよし、単品になりがちな食事にたんぱく質を取り入れましょう。魚、肉、卵、大豆製品、乳製品…たんぱく源には様々な食品があります。上手に料理する必要はありません。チーズやヨーグルト、卵豆腐など、そのまま食べられるものをプラスしてもいいでしょう。糖質に偏りがちだった夏の食生活に、たんぱく質をプラスしてみましょう。 　また、たんぱく質の他に取ってほしい食材は、旬の食材です。旬の食材はその季節に最も美味しく栄養価が高い食材のことです。その時期に身体が欲する効能を持ち、自然と身体のバランスを整えてくれます。その中でも秋に旬を迎える食材として、山芋があります。スタミナ食としても知られている山芋ですが、胃腸を整え身体を元気にする働きがあると考えられていて、疲労回復にお勧めです。体に潤いを与えたい時は、調理の際にあまり火を入れ過ぎないことがポイントです。すりおろしてとろろにし、ご飯にかけて食べるものいいでしょう。次は、かぶです。かぶは身体に潤いを与える働きや咳を止める働き、消化を助ける働きがあると言われていて、バテて弱った胃腸のサポートにも適していると言われています。こちらもサラダや浅漬け、蒸し料理にするなど、火を入れ過ぎないのがポイントです。年中見かける人参ですが、人参も秋に旬を迎える野菜です。胃腸を整え、身体を元気にするだけでなく、消化を助ける働きや身体に潤いを与える働きもあるとされていて、まさに秋バテにぴったりの食材です。 　9月を過ぎれば、乾燥しやすい冬がやってきます。身体は自然環境とバランスを取りながら健康を保っています。まずは、ご自分の体調の変化を見逃さないようにしましょう。少しでも「秋バテかも？」と思った時には、たんぱく質と旬の野菜をしっかり摂って、身体の調子を整えましょう。夏の体調不良を引きずらないよう、生活習慣を見直して、自律神経のバランスを整えることで、秋をより快適に過ごせる身体づくりに努めましょう！！ 　最後までお聞きいただきありがとうございました。それでは皆さん、今日も一日元気に過ごしましょう。